BAR BAMBOO - バー バンブー

078-261-8999 18:00~2:00 月曜 神戸市中央区山本通2-3-12 パレード北野BF -
十人十色・バーでの楽しみ

地下への階段を降りてすぐ、目に飛び込んでくるのは天に向かって伸びる「竹」。三本柱にそって形作られる扇形の店内は、無駄のない引き算の美しさがある。「背伸びをする若者と、酸いも甘いも噛み分けた大人。一見両極端に思える層が、違和感なく居られる空間を作りたかった」とは、オーナーの埜村さん。滅多にバーに行くことのない私にもちょっとした楽しみがあるが、やはりここにもあった。まず埜村さんを含むバーテンダーの、カウンター裏での所作。速い動きのはずなのに、無音のスローモーションのよう。また、家では絶対に作れないグラスに誂えたかのような大きめの氷。お酒に溶けて角が丸くなっていく。これは一例にすぎないが、十人十色バーでの楽しみ方があるのだろう。たとえお酒は飲めなくても、無駄がないからこそ、その中で映える美しさや楽しみに気付くこともあると思う。

イタリアンにはじまり、フレンチ・中華など様々なレストランやジャズクラブを切り盛りするマネージャー職を経て、満を持してバー・バンブーをオープンした。今や、「神戸バーの兄貴分」と呼んでも過言ではない。そんなバー・バンブーおすすめのメニューがこちら。イタリアンサラミとオリーブの盛合せ(735円)・細いパスタのトマトソース(1260円)・ビール<小>(735円)・ワイン<ハーフボトル>(2835円)・ワイン<フルボトル>(5670円~)・ショット(840円~)など。
注)メニューの入れ替わり等で品切れの際があります。ご了承下さい。

ウォッカマティーニ・オンザロック (\1,155)
透明な力強さを・・

フランボワーズ・カクテル (\1,260)
香りの高いフルーティなカクテル。

日替わりのアペタイザー (\630)
味の楽しみ三種盛。

    (写真をクリックすると拡大します)
078-261-8999
神戸市中央区山本通2-3-12 パレード北野BF
18:00~2:00
月曜
-
JR・阪急・阪神三宮駅より、ハンター坂を北へ徒歩約12分
-
店長からの一言
スタンダード・ジャズとヴォーカルをBGMに、洒落た大人の寛げる時間を過ごせる空間を作っていきます。
記者の一言
apu(05.07.05)
最後に「オッサンが好きでやっている店です、とでも書いておいてください」と笑いながら仰るが、その通りだとすれば、世間一般に言うところのいわゆる「オッサン」の定義が変わってしまいます。
読者の一言

 


最新お店情報や、お得な情報満載の
「エキュイブメルマガ」登録受付中です。
メールアドレスを記入のうえ、「送信」を押してください