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Live&Restaurant HOLLY'S - ライブ&レストラン ホリーズ -
こぼれる出る音に誘われるようにお店の前に立つと、西海岸風のはじける笑顔の人形に迎えられて思わずその扉を開ける。もともとこういうお店が好きだったというオーナーの甲斐さんは「ライブはミュージシャンのもの」とご自身は裏方に徹し、若手のプロミュージシャンたちが演奏できる場を積極的に提供する。ライブチャージ800円からと手ごろな料金で日替わりの生演奏が楽しめるお店は神戸の中でもそう多くない。リーズナブルな価格に設定できるのは甲斐さんと演奏家たちが築いた信頼関係があってこそのものだろう。「若い人にはどんどん演奏の場を与えたい。だから一般の、通りすがりの人に聴いてもらえる機会になるイベントも企画します。そこでたまたま聴いた人がお客さんとして来店されたらミュージシャンも私もうれしいですから(笑)」との言葉が頼もしく聞こえる。
フライドチキン(\880) ランチではじつに9割以上のお客さんが頼むという人気メニュー。醤油ベースの和風味。研究を重ねてみつけた、揚げる温度がその味を引き出す秘密だそうです。ランチは(小)が530円(ライス、スープ、サラダ付き)。