|
JR須磨駅のすぐ前、鮮やかな赤い装い目印のデンマーク伝統のホットドック専門店「Copenhagen-コペンハーゲン」。 香ばしく焼き上げた弾力のあるパンにデンマーク直輸入の歯ごたえパリッ!なソーセージをはさみ、かりかりのフライドオニオンや自家製ピクルスなどをたっぷりのせたシンプルな「コペンハーゲンドック」を始め、ご近所の韓国料理屋さんから仕入れているキムチをトッピングした「須磨浜ドッグ」、デビュー前から親交があるB'zの稲葉さんにちなんだ「178-Inabaドッグ」など、豊富なメニューの中からオリジナルホットドックが味わえる。また、野菜と魚介類中心のヘルシーなサンドウィッチも。デンマーク出身のオーナーのハンセンさんは、岡山で20年間レストランを経営し、コックとして腕をならしてきた。須磨に引っ越してきた今でも、月に1組以上は岡山時代からのお客さんがここのお店を訪れるその理由は、「その味とハンセンさんの人柄」だということが、一度お店に足を運べばすぐにわかる。
|