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数の子の
トマトソース春巻き
材料
数の子２腹
春巻の皮4枚
バジルの葉4枚
トマトチリソース 適量 こしょう少々 レモン（くし切り）4個
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１．数の子は4等分に分ける。
２．春巻の皮の上に バジル、トマトチリソース、数の子を載せこしょうをふる。
３．春巻を巻く要領で巻く。
４．180度の油でこんがりと揚げる。
５．レモンを添えてお皿に盛る。 |
数の子のプチプチした食感とバジル・チリソースのいい香りがしていました。
春巻きの皮で巻いてパリパリっと食べます。
お酒にも合いそう！パパッと作れて急な来客でも喜ばれそうです。 |
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黒豆の豆腐花
材料
黒豆５０ｇ
豆乳２５０ｃｃ
砂糖（三温糖）大さじ２
粉ゼラチン５ｇ＋水大さじ２
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１．黒豆と豆乳をミキサーにかける。
２．目の細かいザルで漉しながら鍋に入れる。
３．砂糖を加えて弱火にかけ溶かす。
４．水でふやかしたゼラチンを加え混ぜながら溶かし沸騰直前に火からおろす。
５．粗熱が取れたらガラスの容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。
６．固まったら黒豆3粒（分量外）と黒蜜か赤砂糖（あれば）をのせる。 |
サッパリとした味で、本当においしいです！！
豆乳と黒豆のとってもヘルシーなデザート。子どもも好きそうなやさしい味でした。少ない材料で簡単に作れてしまうのがウレシイですね☆ |
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