神戸の情報サイト”エキュイブ”>

田中さんからのメッセージ：
神戸市内のホテルを中心に修行してきました。
もともとはフレンチを専門に勉強していましたが、イタリア料理の気取らない
温かさに魅せられて、今はイタリア料理を勉強しています。
神戸商業経営研究会の主催するセミナーで講師のデジタルサーカス理事の”岡下篤司氏”に”ブログ”という情報発信サイトを教えていただき、神戸のブログポータルサイト”ko-co”で、サン・ミケーレ日記を始めました。
ブログでは、普段お客様からは見えないレストランの中でのいろんな出来事や、イタリア料理のベースである、”家庭料理”を気軽に、楽しく、たくさんの人に作って貰えるように、いろんな料理をご紹介しています。

＜材料　２人前＞

スパゲッティ（１．６ｍｍ）・・・・・・１６０ｇ
タラコ又は辛子明太子・・・・・・・・・１００ｇ
じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・１２０g
ブロッコリー・・・・・・・・・・・・・１/２株
バター・・・・・・・・・・・・・・・・１６g
オリーブオイル(エキストラバージン）
塩、こしょう