日本の食文化と伝統を守るために、日夜精進しています。好きで焼き鳥焼いています。
チェーン店の焼き鳥に我慢できないお客様、お待ちいたしております。

これまで焼き鳥にはビール派だったのですが、"炭玄"で焼酎を覚えて以来、焼き鳥の楽しみ方に深みがでてきました。きもさしみに焼酎は絶品です。