tuyet voi（トゥエット ヴォーイ）には、ベトナム食品や雑貨が色鮮やかに並び、それこそベトナム好きにとっては堪らないお店です。食品は、オーナーの井堀さんがようやく探し当てた珠玉の逸品ばかり。そんな中でも特にお薦めなのが、ベトナムでは水の次に必要とされるというヌックマム（ナンプラー）。ベトナムの高級リゾート地としても有名なニャチャンの、青く美しい海で獲れる最高級のヒシコイワシで作ったヌックマムは、他の追随を許しません。例えば、火を通した時の香りのたち方が違うと、全国の料理人に重宝されているのです。このヌックマムを日本に広めたい。それが井堀さんの願いです。また人気NO.1の海老塩やドライドオニオンも、一度使ってみれば様々な調理方法にと応用が利くと分かり使いやすいです。とてもヘルシーなので、日本人にとっても馴染みやすいのでしょう。