レトロで暖かいお店の雰囲気は、お店に来た人どうしで味わう美味しい料理とお酒・交わされる笑顔と心遣いから醸し出されています。そんな雰囲気の中、あちらこちらで楽しい話の花が咲くというわけ。また、「お店には人と同じでそれぞれに個性がある」というのがオーナーのお店観。「ここはよそには負けない」というのではなく、このお店のいいところを楽しんでもらいたいというのが咲咲の願いなのです。誇示するのではないその謙虚な考え方、それ自体が個性となってお店に息づいているのかも。落ち着いた感じを楽しんでほしいという思いは来る人の安らぎとなり、咲咲にしかない素敵さを自然と感じさせてくれます。心からお客さんを大切にする気持ちが、そのまま暖かいお店の雰囲気になっているのかもしれません。