「火の芸術とも言われる四川料理は、素材の味を活かしながら、ニンニクや赤唐辛子などのスパイスを効かせ、一気に仕上げるのが特徴です。伝統が生きる「モダンチャイナ思考」の料理を生み出すマンダリンパレスでは、本格中国四川料理がお楽しみいただけます。また宴会は、よりプライベートに個室でどうぞ。海鮮三昧コース5250円がおすすめです。和洋個室完備で、150名様までご利用いただけます」。フレンチの食材と四川料理の融合を試みるなど、新しい感覚でもって常に挑戦し続ける伝統中国四川料理店マンダリンパレス。あくまでも本場の味を楽しんでいただき、さらにその奥の深さを伝えるべく、試行錯誤を繰り返して完成した逸品をお楽しみください。